Baunilha!

Bom, pra começarmos a falar de cozinha, não poderia começar sem falar de um dos meu ingredientes preferidos a baunilha!
Ela me inspirou a criar uma torta, maravilhosa ( ;D ) e sempre que posso uso e abuso dela nos meus doces. Tanto que não é a toa a marca levar "vanille" no nome!
Mas o legal é conhecer a história dos ingredientes, de onde vem...


A baunilha é considerada uma especiaria por interferir de forma benéfica no sabor final da comida, além de permitir a conservação dos alimentos. Especiaria empregada mundialmente como aromatizante. É usada largamente na aromatização de sorvetes, chocolates, bebidas e produtos de confeitaria, além de ser também utilizada em perfumaria e, em pequena escala, como medicinal. Do interior da fava saem minúsculos grãos que exalam um cheiro perfumado, doce e delicado da baunilha autêntica. A substância química que dá o aroma é a vanilina.