Bolo de aveia com damasco coberto com chocolate

Eu só da opinião que quanto mais natural melhor, até porque sou vegetariana há um bom tempo. Nem sempre isso é possível, as vezes o doce mais saboroso não é o mais saudável, mas nos doces que crio procuro levar esse meu lado pra cozinha. Esse bolo é de aveia, com damascos. Não é cara e leva uns 20 minutos no máximo pra fazer. Os ingredientes são fáceis de encontrar, e o ingrediente mais caro é o damasco, mas aqui em Porto Alegre tu encontra por um preço super em conta no mercado público. Abaixo a receita pra quem quiser uma opção mais saudável! ;D

Ingredientes:
- 1 Xicara de farinha de trigo
- 1 Xicara de aveia em flocos finos
- 1 Xicara de aveia em flocos
- 1 Xicara de açúcar mascavo
- 4 Colheres (sopa) de margarina
- 2 gemas
- 7 damascos cortados em quadrados pequenos

Cobertura:
- 1 Lata de leite condensado
- 4 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
- Açúcar de baunilha o suficiente pra cobrir o bolo

Modo de preparo:
Mistures todos os ingredientes da massa com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. Coloque a massa numa forma redonda (não precisa untar porque já vai bastante margarina na massa). Leve ao forno pré - aquecido moderado a 180 graus por 15 a 20 minutos. Retire do forno e reserve. Numa panela, misture os ingredientes da cobertura até ficar em ponto de brigadeiro. Espalhe a cobertura sobre o bolo já pronto e cubra com o açúcar de baunilha e damascos pra decorar se assim quiser. Deixe esfriar, desenforme e sirva!