Uma dica importante, para bolos de banana o ideal é usar banana caturra. E não muito maduras.
Ingredientes:
Massa:
Fermento em pó (15g)
1 copo de água (200ml)
1 Colher (sopa) de óleo
Farinha de trigo (360g)
Açúcar (270g)
6 bananas
3 Ovos
Modo de preparo:
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Continuar batendo, acrescentar aos poucos a farinha, o óleo, a água e por último o fermento.
Caramelar uma fôrma, arrumar as bananas fatiadas de modo que o fundo e as laterais estejam forradas de bananas.
Despejar a massa sobre as bananas.
Assar em forno pré - aquecido a 150 graus por aproximadamente 30 minutos.
Desenformar morno.
Para fazer o caramelo não adicionar nunca água, e cuidar para não queimar o caramelo do bolo, senão seu sabor fica amargo. Pode ser feito em fôrmas com furo, redonda ou retangular.
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