Bolo de baunilha

Nesse bolo não vai farinha!!! É super leve, parece nuvens doces derretendo na boca com aquele sabor inigualável da baunilha!!! Maravilhoso!!

Ingredientes:

8 Ovos
300g de açúcar - 1 xicara e 1/2
200g de Fécula de batata
5g de fermento em pó
Essência de baunilha a gosto

Modo de fazer:

Bater os ovos até triplicar de volume ( usar uma batedeira grande ou fazer meia receita ), acrescentar o açúcar e bater por mais um minuto.
Com um fouet, acrescentar a fécula de batata peneirada e o fermento em pó.
Forrar uma fôrma com papel manteiga ( ou então utilizar uma fôrma de aro removível ) e untar.
Colocar a massa e assar a 170 graus por 40 minutos aproximadamente.
Desenformar morno, ou retirar do papel manteiga com cuidado e já quase frio, porque ele é super leve mesmo.
Polvilhar com açúcar confeiteiro se preferir.


Dica: Fécula de batata - tu encontra em qualquer supermecado, ótimo substituto para a farinha de trigo. Dá pra se utilizar em vários doces. Nutritivo e de fácil digestão.